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遇到六婆串串香店经营问题怎么解决

  有的六婆串串香店一开始经营很好,但是后期就出现了生意下滑的现象,有人会采取打折的方式来进行补救吗,但是发现打折也无济于事,于是利润越来越薄,串串香店难以维持。总部早进行了调查研究发现,出现了六婆串串香店经营问题,主要是以下原因:

  串串香店经营问题一:不懂营销

  有的串串香店都已经开张半年了,但是人气不升反降,这即是因为营销没有做好,导致自己的顾客都被别人抢去了,自己的串串香店完全没有形成品牌形象力。这就继续做一场有效的促销活动进行补救。

六婆串串香店

  串串香店经营问题二:定价不合理

  以麻辣牛肉为例,这本是串串香菜品里的爆款产品,是用来给串串香店吸引你客人的,但是有的经营者因为它的销量高而把它当做主要利润来源,一片牛肉卖一两块。这完全不符合串串香亲民的定价,难怪生意越做越差,需要从新制定菜品单价。

  串串香店经营问题三:没有特色菜

  有的串串香店菜品非常繁杂,种类多但是没有特色菜,菜品的多而不精,菜单结构单一,除了串串香还是串串香,没有关联性菜品。这就需要优化菜品结构,推出主打菜品和特色菜品。

  六婆串串香店经营问题还有房租成本和用人成本太高导致店里无钱可赚,这就需要节约成本,精简人力。

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